macha en polvo Fundamentos Explicación
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Este tipo de té matcha se obtiene a partir de las hojas más jóvenes y tiernas del té verde, que se muelen lentamente en piedras de molino para producir un polvo ultrafino.
Cuando el gran preceptor de un linaje de la ceremonia del té nombra una mezcla, se la conoce como el konomi del profesor .
Matcha tea is a special variety of green tea originating from Japan, which has gained popularity worldwide in recent years due to its numerous health benefits and rich taste.
Fundada en 1972, IFOAM – Organics International trabaja para llevar la verdadera sostenibilidad a la agricultura en todo el mundo. Trabaja en estrecha colaboración con los organismos regionales y de la ONU para promover la producción ecológica en todo el mundo.
Moya Matcha is a brand of of authentic Japanese organic matcha grown in the Uji region of Kyoto Prefecture, known for the cultivation of highest quality green tea for over 800 years.
It is made from green tea leaves that have been ground into fine powder, and is traditionally used in the Japanese tea ceremony. Unlike other varieties of green tea, matcha tea leaves are grown in the shade during the final weeks before harvesting to increase their chlorophyll and amino acid content, giving them their distinctive vibrant green color and sweet, earthy flavor.
The climatic conditions of this area are perfect for the production of matcha. Soil and climatic conditions ideal for tea cultivation are essential in obtaining high quality matcha.
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El matcha es vendido en forma de polvo y tiene aspecto espumoso cuando está preparado, y su sabor es Sutilmente amargo.
Los estudios científicos muestran que los bebedores regulares de té verde tienen hasta un 31% menos de aventura de padecer enfermedades cardiovasculares en comparación con quienes no beben té verde.
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El agua debe estar a una temperatura entre 70º y 80ºC. Si no tienes té matcha termómetropolitano no te preocupes, es muy tratable. Poco antiguamente de que rompa a hervir, cuando veas que empiezan a aparecer unas diminutas burbujas tendrás el agua a la temperatura perfecta para preparar tu té.
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